刺儿寒是什么

刺儿菜，学名Cirsium arvense var. integrifolium Wimm. & Grab.，又名小蓟、青青草、蓟蓟草等，是菊科蓟属的多年生草本植物，以下是关于刺儿菜的详细描述：

形态特征

1、茎部：刺儿菜的茎直立，高度通常在3080厘米之间，有时甚至可达120厘米，基部直径约为35毫米，有时可达到1厘米，茎上部的花序分枝可能无毛或有薄绒毛。

2、叶片：基生叶和中部茎叶多为椭圆形、长椭圆形或椭圆状倒披针形，长度在715厘米之间，宽度为1.510厘米，叶片顶端钝或圆形，基部楔形，通常无叶柄，边缘有细密的针刺或刺齿。

3、花序：头状花序单生茎端，或植株含少数或多数头状花序在茎枝顶端排成伞房花序，总苞卵形、长卵形或卵圆形，直径1.52厘米，小花紫红色或白色，雌花花冠长约2.4厘米，两性花花冠长约1.8厘米。

4、果实：瘦果淡黄色，椭圆形或偏斜椭圆形，压扁，长3毫米，宽1.5毫米，顶端斜截形，冠毛污白色，多层，整体脱落；冠毛刚毛长羽毛状，长3.5厘米，顶端渐细。

生长环境与分布

1、生长环境：刺儿菜多分布于平原、丘陵和山地，生于山坡、河旁或荒地、田间，其对湿度和光照的要求不严，较耐瘠薄，在肥沃的沙壤土中生长良好。

2、分布范围：刺儿菜在欧洲、亚洲及北美洲地区皆有分布，除西藏、云南、广东、广西外的全国各地均有分布。

主要价值

1、药用价值：刺儿菜具有凉血止血、祛瘀消肿的功效，主要用于治疗吐血、尿血、便血、肝炎、血淋等疾病，其含有生物碱和皂甙等成分外，还含有多种对人体有益的矿物质。

2、食用价值：刺儿菜的嫩茎叶可作野菜食用，可炒食、凉拌、做汤、做馅晒干菜或腌制咸菜，其营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维等营养物质。

繁殖方式

刺儿菜通过种子繁殖，67月待花苞枯萎时采种，晒干备用，早春23月播种，穴播按行株距20cm×20cm开穴，将种子用草木灰拌匀后播入穴内，覆土并保持土壤湿润至出苗。

注意事项

1、脾胃虚寒者慎食刺儿菜。

2、采集刺儿菜时需小心，防止手指被其硬刺扎破。

刺儿菜是一种具有多种药用和食用价值的野生植物，但其分布和生长受到一定限制，且在食用和药用时需要注意相关事项。