初夏幼儿饮食小常识：清爽、均衡、防暑气

初夏的饮食核心是：清热解暑、健脾祛湿、补充水分、均衡营养。

饮食原则：把握“三多三少”

1. 多补充水分，少喝含糖饮料

   • 为什么？ 夏天出汗多，水分和电解质流失快，容易导致脱水和中暑，含糖饮料（如果汁、汽水）会加重肠胃负担,还可能引起蛀牙和肥胖。
   • 怎么办？
     • 首选白开水：少量多次饮用,不要等口渴了再喝。
     • 自制“解暑水”：可以煮一些绿豆汤（绿豆清热，但性凉，脾胃虚弱的幼儿不宜多喝，可加少量大米或红枣中和）、冬瓜海带汤（利水消肿）、酸梅汤（酸甜开胃，注意少糖）。
     • 多吃含水量高的蔬果：如西瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜、番茄等。

2. 多吃清热利湿的食物，少食油腻辛辣

   • 为什么？ 初夏时节，湿度增大，孩子容易感到“湿气重”，表现为食欲不振、困倦乏力，油腻辛辣的食物会加重肠胃负担,引起消化不良。
   • 怎么办？
     • 推荐食材：
       • 清热类：绿豆、冬瓜、苦瓜、丝瓜、黄瓜、西瓜、梨、荸荠（马蹄）。
       • 健脾祛湿类：薏米（炒过的薏米更温和）、山药、赤小豆、小米、茯苓。
     • 烹饪方式：以蒸、煮、凉拌为主，减少煎、炸、烤，清蒸鱼、冬瓜排骨汤、凉拌黄瓜等。

3. 多摄入优质蛋白，保证营养均衡

   • 为什么？ 夏天孩子食欲下降，容易营养摄入不足，蛋白质是生长发育的基础,必须保证。
   • 怎么办？
     • 选择清淡的蛋白质来源：如瘦肉末、鱼肉、虾、鸡蛋、豆腐、豆浆等。
     • 改变烹饪花样：可以将肉末做成小肉丸、蔬菜小饼，或将鱼做成清蒸鱼，既保留了营养，又容易入口,能提高孩子的食欲。

具体食材推荐与食谱建议

幼儿饮食“三注意”

1. 注意饮食卫生，严防病从口入

   • 初夏气温升高，细菌繁殖快,食物容易变质。
   • 勤洗手：饭前便后、接触生食后都要用流动水和肥皂彻底洗手。
   • 食材新鲜：购买新鲜食材，冰箱里的剩菜剩饭要彻底加热,不宜存放过久。
   • 餐具消毒：孩子的餐具、奶瓶等要定期消毒。

2. 注意少食多餐，顺应食欲变化

   • 不要强迫孩子进食，可以采取“少食多餐”的方式，将一天的食物分成5-6顿。
   • 在两餐之间，可以提供一些健康的点心，如一小份水果、几块全麦饼干、一小杯酸奶等,避免正餐时因饥饿或过饱而影响食欲。

3. 注意避免贪凉，保护脾胃功能

   • 幼儿的脾胃功能尚未发育完全,对冷刺激非常敏感。
   • 不吃刚从冰箱拿出来的食物：无论是水果、酸奶还是饮料,都应在室温下放置一会儿再吃。
   • 不吃冰镇饮品和雪糕：偶尔解馋可以，但切忌过量，以免损伤脾胃阳气，引起腹泻、腹痛。
   • 空调温度不宜过低：室内外温差不要太大，进出空调房时注意给孩子增减衣物,避免腹部受凉。

一日饮食安排参考（示例）

• 早餐 (7:30)：小米南瓜粥 + 水煮蛋 + 凉拌黄瓜丁
• 上午加餐 (10:00)：一小份草莓或桃子
• 午餐 (12:00)：软米饭 + 清蒸鲈鱼 + 丝瓜炒蛋 + 冬虾皮萝卜汤
• 下午加餐 (15:30)：自制绿豆汤（常温） + 几块全麦饼干
• 晚餐 (18:30)：青菜鸡肉粥 + 蒸山药
• 睡前（可选）：一小杯温牛奶（如果孩子有喝奶习惯且不影响夜间睡眠）

最后提醒：每个孩子的体质和喜好都不同，家长在遵循这些原则的基础上，要灵活调整，如果孩子出现持续食欲不振、精神萎靡或消化不良等情况，建议及时咨询医生或专业营养师，祝您的宝宝度过一个健康、愉快的初夏！