炸鸡的核心三要素：外酥、里嫩、多汁这三者相辅相成,任何一环出错都会影响最终口感，第一阶段：准备与腌制这是决定鸡肉是否“多汁”和“入味”的基础，选材部位选择：鸡翅：骨多肉嫩，容易入味，是新手入门的最佳选择，鸡翅中是最受欢迎的部位，鸡腿：肉...
