第一部分：厨房安全与卫生(最重要的基础)安全永远是第一位的，这既包括人身安全,也包括食品安全，个人卫生洗手：在处理食物前、处理生肉/禽类/海鲜后、上厕所后、接触垃圾后,都必须用肥皂和流动水彻底洗手至少20秒，着装：穿着整洁的围裙，避免...
