第一部分：食材与选购常识这是美食的基础,了解食材才能做出好味道，蔬菜水果看外观：选择颜色鲜亮、形态饱满、无损伤、无腐烂的，绿叶蔬菜应翠绿有光泽，番茄应红润均匀，摸手感：根据其特性判断，黄瓜应硬挺，茄子应光滑有弹性，橙子应饱满有重量感，闻气味...

第一部分：饮食常识(科学、健康、实用)这部分是关于“怎么吃才健康”的学问，是我们享受美食的基础，核心营养素：身体的“建筑材料”宏量营养素(需要量大)碳水化合物：身体的主要能量来源，分优质碳水（全谷物、薯类、豆类）和精制碳水（白米饭、白...