核心原则：预防食源性疾病食源性疾病（如食物中毒）主要由细菌、病毒、寄生虫、化学毒素等引起，饮食卫生的核心目标就是杜绝病从口入，食物采购与储存环节这是保证食材新鲜、安全的第一步，采购渠道正规：首选信誉好的超市或农贸市场，避免购买来源不明的食...
