中药泡饮，这些常识你今年更新了吗？-长城知识网

中药泡饮常识全攻略

中药泡饮,也常被称为“代茶饮”或“药茶”，是中医“药食同源”理论的体现，它指将一味或几味具有特定功效的中药（多为药食同源的药材），用沸水冲泡或稍加煎煮后，像喝茶一样日常饮用，以达到调理身体、预防疾病的目的。

中药泡饮，这些常识你今年更新了吗？-图1

与需要辨证论治、煎煮复杂的中药汤剂相比，泡饮方法简单、口感适宜，非常适合日常保健和亚健康调理。

不是所有中药都适合泡饮。首选国家公布的“药食同源”目录中的药材，这些药材药性相对平和，毒性低，适合长期或较长时间服用。

常见药食同源药材举例：

重要提醒：

根据药材的质地和特性,主要有以下三种方法：

适用对象： 质地疏松、有效成分易溶于水的花、叶、果皮、细小种子类药材。
操作步骤：
1. 取适量药材（通常3-10克），放入杯中。
2. 冲入95°C以上的沸水。
3. 加盖闷泡5-15分钟，待水温适宜后即可饮用。
4. 可反复冲泡2-3次，直至味道变淡。
举例： 菊花、玫瑰花、枸杞子、薄荷、山楂片。

适用对象： 质地较硬、有效成分不易溶出的根、茎、果实类药材。
操作步骤：
1. 取适量药材（通常5-15克），放入保温杯或茶壶中。
2. 用沸水冲泡后,加盖密封。
3. 静置焖泡30分钟至数小时,甚至可以焖泡一夜（即“隔夜茶”），此法能让有效成分充分溶出。
4. 饮用时倒出上层清液,可反复加水焖泡。
举例： 枸杞子、黄芪、决明子、山药片。

适用对象： 质地坚硬、有效成分难以溶出的木质类、矿物类或需要增强药效的药材。
操作步骤：
1. 取适量药材（通常10-15克），放入养生壶或小锅中。
2. 加入冷水,水量要没过药材并高出2-3厘米。
3. 大火煮沸后,转小火煎煮15-30分钟。
4. 过滤出药液,即可饮用，药渣可再次加水煎煮一次。
举例： 丹参、西洋参（切片）、黄芪。

以下配方仅供参考,每个人的体质不同，效果因人而异，如有不适，请立即停用并咨询专业中医师。

功效	推荐配方	适用人群	注意事项
提神醒脑	菊花+枸杞（各3-5克）	经常用眼、易疲劳、肝火旺者	枸杞子偏温，体质偏热、感冒发烧时不宜。
清咽利喉	金银花+胖大海（金银花3-5克，胖大海1-2枚）	声音嘶哑、咽喉肿痛、口干舌燥者	胖大海性寒，有缓泻作用，脾胃虚寒、腹泻者慎用。
疏肝解郁	玫瑰花+陈皮（玫瑰花3-5克，陈皮2-3克）	情绪抑郁、胸闷、肝气不舒者	孕妇慎用陈皮。
健脾益气	黄芪+红枣（黄芪5-10克，红枣3-5枚掰开）	疲劳乏力、气短懒言、免疫力低下者	黄芪性温，感冒发热、有实热者不宜。
养心安神	莲子心+百合（莲子心1-2克，百合5-10克）	心烦失眠、心悸、口干舌燥者	莲子心味苦性寒，脾胃虚寒者不宜。
润肠通便	决明子（5-10克，可打碎）	习惯性便秘、肝火旺导致的高血压者	决明子有降压和缓泻作用，低血压、腹泻、孕妇禁用，不宜长期服用。

辨证体质，因人而异：
- 热性体质（易上火）： 宜选用菊花、金银花、薄荷等凉性药材。
- 寒性体质（怕冷、手脚凉）： 宜选用生姜、红枣、桂圆等温性药材。
- 虚实夹杂： 情况复杂，最好咨询中医师。
适量饮用，不宜过浓：
- 药材用量不宜过大,浓度过高可能增加肝肾负担或引起不适。
- 一般每日1-2杯即可，不宜像喝茶一样无限制地喝。
坚持饮用，贵在长期：

中药泡饮是调理,而非“特效药”，需要长期坚持才能看到效果。
适时饮用，注意禁忌：
- 饭前饭后： 一般建议饭后半小时到一小时饮用，以免刺激肠胃。
- 特殊时期： 月经期、孕期、哺乳期、感冒发烧期间，应暂停或咨询医生。
- 西药联用： 正在服用西药者，最好与中药泡饮间隔1-2小时，以免影响药效。
注意变质，及时更换：
- 泡饮的药材如果出现霉变、异味，请立即丢弃，不可饮用。
- 隔夜的药茶,尤其是在室温下放置的，容易滋生细菌，建议不喝。
观察身体反应：

饮用期间,注意观察身体变化，如果出现任何不适（如腹泻、皮疹、失眠加重等），应立即停用。

中药泡饮是一种便捷有效的养生方式,但“安全”和“对症”是两大核心，对于非专业人士，建议从简单的药食同源单味或两味药材开始，小剂量尝试，并密切关注身体反应，如果用于调理慢性疾病或症状复杂，务必寻求专业中医师的指导，以达到最佳的保健效果。