正品麦冬的特点
我们通常所说的正品麦冬，主要来源于百合科植物麦冬的干燥块根，它的核心特征可以总结为：“纺锤形、质柔润、半透明、嚼有黏性”。
外观与形状
- 形状： 呈纺锤形或长椭圆形，两端略尖,形如小纺锤。
- 大小： 通常比较匀称，长约1.5-3厘米，直径约0.3-0.6厘米。
- 表面： 黄白色或淡黄色,有不规则的纵皱纹。
- 关键特征： 一端常有细小的根（须根）残留，另一端是圆形的疤痕（茎基）。
质地与断面
- 质地： 质柔韧，柔润，用手掰或弯曲时感觉有韧性,不易折断。
- 断面： 呈角质样，半透明或玻璃样，这是麦冬最核心的鉴别特征之一，在光线下看，断面会微微发亮，像半透明的果冻或玻璃，中心有细小的木心（中柱）。
气味与味道
- 气味： 气微香,有特异的清香气。
- 味道： 味甘、微苦，嚼之有显著的黏性，这是麦冬非常重要的一个特点,口嚼时会感觉有黏液附着在牙齿和舌头上。
常见的伪品/混淆品（“假麦冬”）
市场上最常见的麦冬伪品是山麦冬，尤其是湖北麦冬和短葶山麦冬，它们虽然也叫“麦冬”，但来源和功效与正品麦冬有区别,价格也相对便宜。
山麦冬（以湖北麦冬为例）
- 来源： 百合科植物湖北麦冬的干燥块根。
- 与正品的主要区别：
| 特征 | 正品麦冬 | 伪品：山麦冬 (湖北麦冬) |
|---|---|---|
| 形状 | 纺锤形，两端尖 | 纺锤形不明显，常呈 圆柱形或长椭圆形，两端较钝圆或一端稍尖。 |
| 大小 | 相对细长 | 相对短粗，长度和直径都比正品大。 |
| 表面 | 黄白色，有纵皱纹 | 淡黄白色或淡黄棕色，颗粒状突起（根痕）比正品更明显。 |
| 质地 | 质柔润，柔韧 | 质坚硬，脆，容易折断。 |
| 断面 | 角质样，半透明，有光泽 | 角质样，不透明，无光泽，呈蜡质状，中心木心较粗大。 |
| 味道 | 味甘、微苦，嚼之黏性强 | 味甜，但嚼之黏性弱或几乎无黏性。 |
辨别真假麦冬的快速方法总结
记住以下几点,就能轻松辨别麦冬的真伪：
- 看形状： 真品两头尖，像小纺锤；假品（山麦冬）两头钝,短粗胖。
- 看断面： 这是最关键的一步！真品断面半透明、发亮；假品断面不透明、发白、发乌。
- 用手掰： 真品柔韧，不易掰断；假品质脆,容易掰断。
- 用嘴尝： 真品嚼起来黏牙，黏性很强；假品黏性很弱,甚至没有。
简单口诀（助您记忆）
真麦冬，纺锤形， 半透明，嚼黏性。 山麦冬，短粗胖， 断面白，嚼不黏。
温馨提示
- 功效差异： 正品麦冬以养阴生津、润肺清心为主，山麦冬虽然也能滋阴，但其功效和药力与正品麦冬有所不同,在中医临床上不能完全等同使用。
- 购买渠道： 建议从正规药店、医院或有信誉的商家购买,不要贪图便宜购买来源不明的产品。
- 用量咨询： 即使是正品麦冬，也建议在医生或药师的指导下使用，特别是对于脾胃虚寒、风寒咳嗽的患者不宜使用。
通过以上“一看、二掰、三尝”的方法，结合口诀，相信您已经掌握了辨别麦冬真假的基本技能,可以放心选购和使用了。
