超市购物是我们日常生活中非常频繁的活动，掌握一些小常识不仅能帮我们省钱，还能让我们吃得健康、买得聪明，这里为您整理了一份超全的超市购物小常识，分为购物前、购物中、购物后三个阶段,并附上一些特殊商品的选购技巧。
购物前：运筹帷幄，省钱省心
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列好购物清单
- 核心法则：这是省钱的第一步，根据你的一周饮食计划，列出需要购买的所有物品。 stick to the list 可以有效避免冲动消费,买回一堆并不需要的东西。
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先“逛”冰箱和储藏室
- 避免重复：出门前，先检查家里的冰箱、冷冻柜和储藏室，你可能会发现已经有某些食材,避免重复购买造成浪费。
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吃饱了再去购物
- 科学依据：饥饿状态下，大脑对高热量、高脂肪的“安慰性”食物反应更强烈，容易冲动购买零食、甜点等，吃饱了,购物决策会更理性。
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带上会员卡和优惠券
- 点滴优惠：很多超市的会员价和优惠券能实实在在省钱，提前在App或小程序上领取优惠券，或者带上实体会员卡,结账时别忘了出示。
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设定预算
- 心中有数：根据清单估算一个大致的预算，并在购物过程中时刻留意,避免超支。
购物中：火眼金睛，精明挑选
这是最关键的环节，掌握以下技巧，能让你成为超市里的“买手”。
A. 购物路线与时机
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遵循“逆时针”路线
- 超市布局学：大多数超市入口在右侧，顾客习惯性右转，形成逆时针动线，商家会把生鲜、面包、牛奶等高周转、吸引人的商品放在这个路线上，你可以有意识地规划路线，先买不易坏的,最后买生鲜。
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选择最佳购物时间
- 工作日白天：人少，可以悠闲地挑选,结账不用排队。
- 晚上8-9点后：很多超市会开始打折促销，尤其是生鲜区，面包、熟食、蔬菜等会降价处理，是“捡漏”的好时机（注意要留意保质期）。
B. 精明选购各类商品
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生鲜区（水果、蔬菜、肉类、水产）
- 蔬菜水果：
- 看颜色：颜色鲜艳、自然有光泽的更新鲜，避免过于“完美”（可能打过蜡或催熟）或局部发黄、有斑点的。
- 摸手感：硬度适中，不发软、不黏手，根茎类蔬菜（如萝卜、土豆）要选表皮光滑、无发芽、无损伤的。
- 闻气味：有清香的更新鲜，若有酸味、腐烂味则不要买。
- 反季水果谨慎买：价格高且可能使用了催熟剂,优先选择当季水果。
- 肉类：
- 看颜色：新鲜猪肉呈淡红色或粉红色，牛肉呈鲜红色，鸡肉呈淡黄色，避免颜色暗淡、发灰或发绿的。
- 摸弹性：用手指按压，凹陷能迅速恢复的表示新鲜,按压后恢复慢或留有痕迹的就不新鲜了。
- 闻气味：有正常肉腥味，若有异味、臭味则坚决不买。
- 水产/海鲜：
- 看鱼眼：眼睛清澈饱满、黑白分明，不浑浊、不下陷的鱼比较新鲜。
- 摸鱼鳃：鳃丝呈鲜红色，黏液透明,无异味。
- 按鱼身：肉质有弹性,按下后能迅速复原。
- 闻气味：新鲜的鱼有淡淡的咸腥味,而不是强烈的腥臭味。
- 冰鲜 vs 活鲜：根据需求选择，活鲜更新鲜但价格高，冰鲜在冷链保存下也很好,且价格更实惠。
- 蔬菜水果：
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包装食品区（零食、粮油、调味品）
- “黄金法则”——看标签！
- 生产日期和保质期：这是最重要的！选择生产日期最新的，确保在保质期内，注意看“保质期至”和“此日期前最佳”的区别。
- 配料表：配料表越短越好，排位越靠前含量越高。 如果白砂糖、果葡糖浆等排在前面，说明含糖量高，如果氢化植物油、起酥油等排在前面,可能含有反式脂肪酸。
- 营养成分表：重点关注“能量”、“蛋白质”、“脂肪”、“碳水化合物”和“钠”，对于减脂、控糖、控盐的人群尤为重要。
- 警惕“买一送一”和“大包装”：不一定划算，计算一下单价，有时小包装在促销时反而更便宜，确保你真的需要那么多量,避免过期浪费。
- 不拿货架最外面的商品：超市为了理货，会把新货放在里面，外面的可能是被很多人拿过、挤压过的，稍微弯腰或伸手拿里面的商品，更新鲜、更完整。
- “黄金法则”——看标签！
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冷冻食品区
- 警惕“冰霜”：包装上如果结了厚厚的霜，说明可能被反复解冻过，影响了口感和营养，选择包装完整、冰晶细腻、没有过多冰霜的。
- 最后放入购物车：冷冻食品易融化，应在购物快结束时再拿,并尽快去结账。
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日化用品区
- 货架底层或顶层：利润高、主推的商品通常摆在视线平行的高度（约1.5米），想省钱，可以多看看货架顶层或底层,这里常放有性价比高的品牌或临期商品。
- 关注容量和单价：不要只看总价，要比较每毫升/每克的单价,选择最划算的。
C. 购物车/篮的使用
- 从小的开始：一开始拿一个购物篮，当你买的商品多到篮子装不下时，再换成购物车,这个小小的心理暗示能有效控制你购买的数量。
- 分类放置：将生熟食品、冷冻食品分开,避免交叉污染。
购物后：善后处理，物尽其用
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及时回家，分门别类
- 速度第一：尤其是夏天，生鲜和冷冻食品要尽快回家，用保温袋或冰袋保护,防止在途中变质。
- 科学储存：回家后，按照食品特性正确存放。
- 冰箱：生熟分开，上层熟食，下层生食,蔬菜水果擦干水分再放。
- 冷冻区：确保包装密封，避免“ freezer burn ”（冻伤）。
- 常温：放在阴凉、干燥、通风处,避免阳光直射。
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善用“临期”商品
- 什么是临期：通常指距离保质期还有1/3时间的商品。
- 如何处理：对于面包、牛奶、酸奶等，可以尽快食用，对于干货、罐头等，只要储存得当，可以放心购买,但要及时吃掉。
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妥善处理包装和票据
- 环保：尽量减少使用塑料袋,可以自备环保袋。
- 凭证：保留好购物小票，尤其是购买贵重商品或电子产品时,万一有质量问题可以作为退换货的凭证。
超市购物的核心心法
- 计划性：清单是你的护身符。
- 理智性：饱腹购物,抵制诱惑。
- 观察力：学会看标签、摸手感、闻气味。
- 灵活性：抓住打折和促销时机。
- 科学性：懂得如何正确储存和烹饪。
希望这份小常识能帮助您在超市购物时更加得心应手，既买到称心如意的商品,又能守护好自己和家人的健康与钱包！
