第一部分：认识酸奶(1-20)定义：酸奶是牛奶（或羊奶）经过特定乳酸菌发酵而成的乳制品，核心原理：乳酸菌分解牛奶中的乳糖，产生乳酸，使牛奶的pH值下降，蛋白质凝固,形成独特的酸味和凝胶状质地，历史起源：酸奶的历史可以追溯到几千年前,是古代...
