温和、规律、易消化、营养均衡，胃部需要休息，我们要避免任何可能加重其负担的食物。
核心饮食原则（黄金法则）
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规律进食，定时定量
- 定时： 每天三餐（或少量多餐）的时间要固定，让胃形成生物钟，规律地分泌胃酸和消化液。
- 定量： 每餐七分饱即可，避免暴饮暴食，给胃足够的蠕动和排空时间。
- 建议： 对于症状明显的患者，可以尝试“少食多餐”，比如将三餐分为五餐：早餐、上午加餐、午餐、下午加餐、晚餐。
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食物选择：温、软、烂、淡
- 温： 食物温度以不烫不凉为宜（约37-40℃），过冷或过热的食物都会刺激胃黏膜。
- 软/烂： 选择质地柔软、易于咀嚼和消化的食物，如粥、烂面条、蒸蛋羹等，避免坚硬、油炸、有韧性的食物。
- 淡： 口味清淡，低盐、低脂、低糖，重口味会刺激胃酸分泌，加重炎症。
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细嚼慢咽，专心吃饭
- 充分咀嚼可以把食物磨得更细,减轻胃的研磨负担。
- 专心吃饭,避免边看手机/电视边吃，有助于消化液的正常分泌。
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烹饪方式：蒸、煮、炖、烩
- 优先选择这些能最大程度保留食物营养,且不产生过多油脂的烹饪方法。
- 避免： 煎、炸、烤、熏、腌制等烹饪方式。
推荐的“友好”食物清单
这些食物有助于中和胃酸、保护胃黏膜、提供营养。
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主食类（选择细粮）：
- 小米粥/大米粥： 养胃首选，可加入少量南瓜、山药一起熬煮，增加营养。
- 烂面条/馄饨： 软烂易消化，是很好的主食选择。
- 软米饭/发面馒头/花卷： 经过发酵的面食更易消化。
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蛋白质类（选择低脂、嫩滑的）：
- 鸡蛋： 蒸蛋羹、水煮蛋（蛋黄要吃）都是好选择。
- 牛奶/酸奶： 温牛奶可以中和胃酸，选择无糖或低糖的原味酸奶，其中的益生菌有助于调节肠道菌群（但需注意，部分人喝酸奶会反酸，请根据自身情况选择）。
- 瘦肉： 鸡胸肉、鱼肉（如鲈鱼、鳕鱼）、瘦猪肉等，做成肉末、肉丸或清蒸。
- 豆制品： 豆腐、豆花等，富含植物蛋白且质地软嫩。
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蔬菜类（选择纤维少、易煮熟的）：
- 瓜茄类： 南瓜、冬瓜、胡萝卜、土豆、山药等，可蒸熟或煮成汤。
- 叶菜类： 嫩的菠菜、白菜，切碎煮烂。
- 关键： 所有蔬菜都必须彻底做熟，以减少纤维对胃的刺激。
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水果类（选择低酸、低果胶的）：
- 香蕉： 质地柔软，富含果胶，能保护胃黏膜。
- 木瓜： 含有木瓜蛋白酶，帮助蛋白质消化。
- 苹果： 可蒸熟吃，果胶更有保护作用。
- 桃子、草莓等也相对温和。
- 注意： 水果不要刚从冰箱里拿出来就吃，要放至室温，建议在两餐之间作为加餐食用。
需要警惕的“不友好”食物清单
这些食物会直接刺激胃黏膜,促进胃酸分泌，应尽量避免。
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刺激性最强的“敌人”：
- 辛辣食物： 辣椒、花椒、大蒜、洋葱、芥末等。
- 过酸食物： 柠檬、橘子、山楂、醋、酸味饮料等。
- 过甜食物： 巧克力、蛋糕、甜点、含糖饮料等，会刺激胃酸反流。
- 过冷食物： 冰淇淋、冰镇饮料、刚从冰箱拿出的水果等。
- 过烫食物： 热汤、热茶、刚出锅的菜等。
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难消化的“负担”：
- 油炸食品： 油条、炸鸡、薯条等，高脂肪难以消化。
- 坚硬粗糙的食物： 坚果、粗粮（如玉米、糙米）、芹菜、竹笋等多纤维蔬菜。
- 加工肉制品： 腊肉、香肠、培根等，含有较多添加剂和盐分。
- 产气食物： 豆类、红薯、土豆等，容易引起腹胀，胃动力差的人要少吃。
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饮品方面：
- 酒精： 绝对禁忌！酒精会直接损伤胃黏膜。
- 浓茶、咖啡： 含有咖啡因，会刺激胃酸分泌。
- 碳酸饮料： 会产生气体，引起腹胀和反酸。
良好的生活习惯（饮食之外的“养胃”关键）
- 戒烟限酒： 烟酒是胃部的大敌，必须戒除。
- 保持情绪稳定： 焦虑、紧张、压力大会影响神经系统，导致胃功能紊乱，学会放松，保持好心情。
- 注意保暖： 胃部受凉也会引起不适，尤其是秋冬季节，注意腹部保暖。
- 饭后不要立即运动或躺下： 饭后可以静坐或慢走15-20分钟，帮助消化，避免立即弯腰或平躺，以防胃酸反流。
- 遵从医嘱： 如果医生开了药物（如抑酸药、胃黏膜保护剂），一定要按时按量服用。
特别提醒
每个人的体质和胃炎类型不同,对食物的耐受性也有差异，以上清单是通用建议，最重要的是“倾听自己身体的声音”。
- 食物日记： 可以记录下每天吃了什么以及身体的反应，找到自己吃了会不舒服的“专属”食物，并加以避免。
- 急性期 vs. 慢性期： 急性发作期，饮食要更加严格，甚至可以暂时只喝米汤，进入恢复期后，再逐步、小心地增加食物种类和量。
- 及时就医： 如果胃痛、反酸、嗳气等症状持续不缓解或加重，一定要及时就医，明确诊断，进行针对性治疗，饮食调理不能替代药物治疗。
希望这些小常识能帮助您建立一个健康的饮食习惯,让胃慢慢恢复健康！
